SAŠA MIŠIĆ

Smatram da nam je Saša doneo nov način razmišljanja, kako bi mogli da sačuvamo naše vrednosti u smislu jela i trpeze. Verujem da ćemo imati sa njegovom edukativnom platformom još jedno kvalitetno mesto za edukaciju i još jedan bedem u odbrani naše kulture ishrane.

Sa Sašom Mišićem smo imali izuzetnu saradnju. Savetujemo svima koji otvaraju restoran da se obrate profesionalcima i da sa njima zajedno, korak po korak rade. Želimo Saši puno uspeha u novom projektu, a polaznicima da nauče od najboljih.

Iz ličnog ugla, rad sa Sašom je ispunio i premašio sva moja očekivanja. Iako zahtevan kada je kuhinja u pitanju u želji i nameri da obrok bude ne samo savršeno pripremljen, već i serviran, Mišić je sa druge strane vedar, šaljiv, komunikativan, društven, džentlmen i pre svega dobar domaćin. Prepoznao je srpsku kuhinju kao dobar pravac, jer se geografski, kulturno i demografski Srbija nalazi u centru "ruže" i predstavlja spoj na kojem je Saša spreman da radi. Jedan je od retkih koji nije izgubio veru da na ovim prostorima može i mora da se radi i zbog toga se uvek nadam skoroj saradnji.

Čitajući kompletan HORECA i legendarnog Saše Mišića inače, svetskog stručnjaka iz oblasti gastronomije a i šire, smatram, da je ovo jedini ipravi projekat koji će gastronomsku struku podići na jedan viši i kvalitetniji nivo, u obrazovanju kako mladih, tako i visoko stručno obrazovanih kadrova. Činjenica je da je Gospodin Mišić radio i upoznao mnoge svetske kulture kao i gastronomske ponude, smatram ga jako kopetentnim i voljnim da sva svoja znanja prenese na mlađe generacije. Sve za dobrobit podizanja nivoa kulture i ishrane u Srbiji. Moje iskustvo 45 godina rada u gastronomiji, moje kolege kada postignu određeni nivo, pričaju nepotrebnu priču kako je to tobože, imaju neku svoju kulinarsku tajnu što sa Sašom Mišićem nije slučaj. Cenim, da samo veliki stručnjaci, svo svoje znanje s ljubavlju prenose na mlađe, jer upravo jeto veličina svakog velikog Maga kakav je dotični gospodin. Toplo preporučujem svima onima koji žele da se usavršavaju i daponesu žig velikog Maga Saše, da se uključe u ovaj projekat i da budu ponosni zato što su sarađivali sa ovom akademijom. Nadam se ( u štasam siguran) da će Saša uključiti još neke ljude sa ugledom koji samo mogu zaokružiti sve što današnji savremenim svet zahteva, a mi uvek moramo biti u trendu svetskih zbivanja jer našu zemlju posećuje sve više stranih turista. Srdačan pozdrav, svima onima koji žele da budu deo ovoga tima.